رحلة بين الموروث والعلم، بين ما قيل لنا على موائد الأجداد وما كشفه الطب الحديث عن أسرار الغذاء. في هذا الدليل الفريد، يعيد د. مازن السقا تفكيك أكثر من 200 معتقد غذائي شائع، ليضع كل منها تحت مجهر العلم والطب الوظيفي، كاشفًا ما هو "صحيح" بالفعل وما هو "خاطئ" رغم شيوعه.

الكتاب لا يهاجم الموروث، بل يُصالحه بالعقل؛ فهو يدعو القارئ إلى أن يفكر قبل أن يبتلع المعلومة كما يبتلع اللقمة، وأن يرى الغذاء ليس مجرد طعام يملأ المعدة، بل لغة تواصل بين الخلايا والعقل والمشاعر.

من الفاكهة إلى الدهون، ومن الحليب إلى البقوليات، يقدم هذا العمل خارطة وعي غذائي جديدة مبنية على التوازن، لا على الخوف، وعلى الفهم لا على التلقين.
إنه كتاب التمييز الغذائي في زمن الفوضى المعلوماتية؛ يعلّمك أن تكون قارئًا لجسدك، لا تابعًا للموضة أو الإعلان.

في هذا الكتاب ستكتشف:

• كيف تحول الموروث الغذائي إلى عبء صحي، لا إلى إرث من الحكمة.
• لماذا بعض “الأطعمة الصحية” قد تكون أحيانًا أخطر من الوجبات السريعة.
• الفرق الحقيقي بين الغذاء الذي يُشبع، والغذاء الذي يُغذّي.
• كيف تبني علاقتك بالطعام على الفهم لا على القوائم.